O Centro Velho de São Paulo guarda memórias que lutam assiduamente para serem preservadas.
Na maior cidade do Hemisfério Sul, comoção da vida de Mário de Andrade, o novo pede passagem a todo o momento — muitas vezes em detrimento do velho.
Ruas que já foram cortadas por trilhos de bondes, hoje são símbolos de uma cidade marcada pela correria, mas cujo passado se faz presente em detalhes arquitetônicos.
Impossível, por exemplo, ser indiferente ao Edifício Martinelli ou ao Altino Arantes.
Além disso, há lugares memoráveis que tem a capacidade única de fixar lugar na nossa memória — a afetiva —, tornando-os vivos, mesmo se não existirem mais.
Foi assim, por cinco meses, que o encontro das ruas São Bento e Boa Vista apresentou-se aos transeuntes habituados com o Café Girondino, que fixou-se nesse endereço em 1998 e, desde então, faz parte da paisagem para quem passa pelo Largo São Bento.
O atual endereço é relativamente recente, tendo em vista que a história do Café Girondino começa em 1875, na rua XV de Novembro — quando o Brasil ainda era um império e São Paulo uma cidade provinciana —, permanecendo em atividade até a década de trinta do século XX.
Agora, as portas fechadas na esquina da São Bento com a Boa Vista não serão mais um incômodo para os olhos daqueles que estavam acostumados com esse elegante ponto de encontro.
Isso porque o Café Girondino está de volta, sob a gestão da Fábrica de Bares, com a mesma essência que fez do estabelecimento um reduto tradicional do Centro de São Paulo.
Pausa obrigatória, a ambiência do café inibe o fluxo caótico externo.
Seja café, lanche ou almoço, todos os elementos envolvidos são de tradição — do piso à ornamentação.
Com o térreo disponível para quem quer desfrutar de um bom café e comer delícias salgadas e doces, o ambiente também conta com espaços para almoço e eventos.
História, ambiente inspirador, cafés de qualidade e comida boa. Há muitas razões para se frequentar o Café Girondino, o mais tradicional de São Paulo.
Dos clássicos aos especiais, os cafés do Girondino podem ser acompanhados, por exemplo, por um delicioso sanduíche giro, de ciabatta com mortadela bologna, muçarela de búfala, pesto de manjericão e pistache.
Ou que tal uma torta basca de café e doce de leite?
Confira o cardápio completo clicando aqui. Lá você também encontra almoço, drinks, bebidas e diversas outras opções.
A reabertura do Café Girondino significa também um ato de preservação da memória da maior cidade da América Latina.
Prestes a completar 150 anos de sua fundação, o Café Girondino quer escrever novas histórias através do paladar, ambiente aconchegante e serviço de excelência.
Sim, a tradição continua.
